CELİL GÖÇER (Tokat) - Ben de emek mahsulü sunumunuz için teşekkür ediyorum değerli hocam.

Glüten esansiyel bir aminoasit değil. Glütensiz uzun dönem beslenenlerle ilgili meta analiz çalışmaları elinizde var mı -merak ettim- paylaşır mısınız? Onu okumak istiyorum.

PROF. DR. MAHİR TURHAN - Glütensiz beslenmenin sağlığa, glüten almadan beslenmenin sağlığa faydalı olduğunu gösteren hiçbir çalışma yok, tam tersine bunlara eleştiri var bu gelip geçici bir modadır diye.

CELİL GÖÇER (Tokat) - Glütensiz beslenmenin sağlığa zararları konusunda -yani karşılaştırmaları- faydası yok ama zararlı olma, anemi gelişmiş mi?

PROF. DR. MAHİR TURHAN - Glütensiz beslenmenin de zararlı olduğunu gösteren bir çalışma yok. Glütensiz beslenebilir insanlar ama insanları şöyle kandırmayalım...

CELİL GÖÇER (Tokat) - Meta analiz var mı bildiğiniz glütensiz diyetle ilgili?

PROF. DR. MAHİR TURHAN - Var ama bizim yaptığımız yok yani. Türkiye'de yok, dünyadakilerden söz ediyorum.

CELİL GÖÇER (Tokat) - Pekâlâ.

Teşekkür ediyorum.